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 Submerged Culture of Edible and Medicinal Mushroom Mycelia and Their Applications in Food Products: A Review 食用菌菌丝体的深层培养及其在食品中的应用
相关领域
蘑菇
菌丝体
发酵
食用菌
生物
食品加工
食品科学
生物技术
植物
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期刊：International Journal of Medicinal Mushrooms 作者：Wanting Xv; Qianwang Zheng; Zhi‐Wei Ye; Tao Wei; Li‐Qiong Guo; et al 出版日期：2023-12-14 |
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