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标题
Production of the traditional liquorice vinegar: investigation of its physicochemical properties and bioactivity for innovative functional food applications
相关领域
化学 食品科学 功能性食品 生产（经济） 食品加工 生化工程 生物技术 食品 食品工业 原材料 食品添加剂
网址
https://doi.org/10.1007/s11694-025-03795-5
DOI
10.1007/s11694-025-03795-5 doi
其它 期刊：Journal of Food Measurement & Characterization
作者：Nazım Sekeroglu; Sevgi Gezici; Hasene Keskin Çavdar
出版日期：2025-11-11
求助人
隼人大帝 在 2025-11-21 21:03:22 发布自福建，悬赏 10 积分
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