Current trends and perspectives on salty and salt taste–enhancing peptides: A focus on preparation, evaluation and perception mechanisms of salt taste

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标题	Current trends and perspectives on salty and salt taste–enhancing peptides: A focus on preparation, evaluation and perception mechanisms of salt taste
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114593
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114593 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xin Chen; Na Luo; Chaofan Guo; Junhua Luo; Jianping Wei; et al 出版日期：2024-06-07
求助人	壮观缘分在 2026-08-18 11:46:47 发布自山西，悬赏 10 积分
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