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Fe3+-EGCG metal-phenolic networks modified soy protein isolate nanoparticles for colloidally stable Pickering emulsions with colon-targeted curcumin release
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118961
DOI
10.1016/j.lwt.2025.118961 doi
其它 期刊：LWT
作者：Xiao Guo; Bingna Liu; Yuqian Qiao; Yinyin Wei; Yacheng Hao; et al
出版日期：2026-01-01
求助人
gzl 在 2026-08-20 15:32:48 发布自山东，悬赏 10 积分
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