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标题
Synthesis of taste active γ-glutamyl peptides with pea protein hydrolysate and their taste mechanism via in silico study
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DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136988 doi
求助人
xfdzzy 在 2026-07-21 15:04:12 发布自四川,悬赏 10 积分
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