Heat stability of sheep’s skim milk: aggregation and interaction of proteins

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标题	Heat stability of sheep’s skim milk: aggregation and interaction of proteins
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105689
DOI	10.1016/j.idairyj.2023.105689 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Zhengxing Pan; A. Ye; K. Fraser; Anant C. Dave; Harjinder Singh 出版日期：2023-04-01
求助人	勤劳太阳在 2026-07-23 13:48:10 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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