Innovative use of wastewater-extracted Arabinoxylans: Elevating steamed bread texture and structure

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标题	Innovative use of wastewater-extracted Arabinoxylans: Elevating steamed bread texture and structure
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142120
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142120 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiahao Wan; Yifan Wei; Yunhui Zhang; Honglin Lan; Xingguo Li; et al 出版日期：2024-11-24
求助人	默默在 2026-08-31 17:30:03 发布自河南，悬赏 10 积分
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