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标题
Self-assembled epigallocatechin gallate-cinnamaldehyde-arginine nanoparticles in chitosan coating prolong strawberry shelf life via antioxidant and antimicrobial activities
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147630
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.147630 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Fengxian Luo; Xinchuang Wang; Xinru Tang; Dongyun Du; Jiangning Hu
出版日期：2025-12-17
求助人
Spike629 在 2026-09-04 20:25:52 发布自美国，悬赏 10 积分
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