Co-evolutionary dynamics of microbial communities and flavor profiles during natural fermentation of Cabernet Sauvignon and Merlot: A comparative study within a single vineyard

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标题	Co-evolutionary dynamics of microbial communities and flavor profiles during natural fermentation of Cabernet Sauvignon and Merlot: A comparative study within a single vineyard
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115517
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115517 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qinqin Liu; Xuefang Zhao; Zhanzhan Jiang; Xingquan Han; Shuai Peng; et al 出版日期：2024-12-15
求助人	yxyzjm 在 2026-10-29 14:41:01 发布自陕西，悬赏 10 积分
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