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Polysaccharide-based porous biopolymers for enhanced bioaccessibility and bioavailability of bioactive food compounds: Challenges, advances, and opportunities
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13049
DOI
10.1111/1541-4337.13049 doi
其它 期刊：Compr Rev Food Sci Food Saf
作者：Ubeyitogullari A, Ahmadzadeh S, Kandhola G, Kim JW
出版日期：2022-10-05
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