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标题
Metabolomics and electronic tongue analysis show taste differences in Juhong tea from various black tea sources
相关领域
红茶 品味 电子舌 食品科学 茶黄素 舌头 绿茶 生物 代谢组学 传统医学 化学 山茶 苦味 统计分析 口腔 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104618
AI链接 doi.org nih.gov nih.gov doaj.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2026.104618 doi
其它 期刊：Food Chem X
作者：Gui A, Ye F, Feng L, Wang S, Liu P, Liang J, Wang X, Xue J, Xiang J, Su F, Teng J, Huang J, Zheng P, Gao S
出版日期：2026-10-12
求助人
学茶小白 在 2026-11-05 09:21:39 发布自安徽，悬赏 10 积分
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