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 Purification and Partial Biochemical Characterization of Polyphenol Oxidase from Mango (Mangifera indica cv. Manila) 相关领域
多酚氧化酶
芒果
焦亚硫酸钠
邻苯三酚
儿茶酚氧化酶
抗坏血酸
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Gisela Palma‐Orozco; Norma A. Marrufo-Hernández; José G. Sampedro; Hugo Nájera 出版日期：2014-09-26 |
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