Fermented vegetables in China: overview, novel processes, influencing factors, lactic acid bacteria and industrialisation status

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标题	Fermented vegetables in China: overview, novel processes, influencing factors, lactic acid bacteria and industrialisation status 发酵蔬菜的生物活性及治疗作用相关领域发酵业务生物技术食品科学生物
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.17222 AI链接 biomedcentral.com doaj.orgdoi.org
DOI	10.1111/ijfs.17222 doi 提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致 10.1186/s43014-023-00176-7 Doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Yun‐hui Lu; Jiamin Wu; Jia‐rong Huang; Ming‐jing Zheng; Zhenzhen Hong; et al 出版日期：2024-05-27
求助人	仔仔仔平在 2025-12-26 19:35:03 发布自广东，悬赏 10 积分
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