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Unveiling the techno-functional and bioactive properties of bee pollen as an added-value food ingredient 揭示蜂花粉作为增值食品成分的技术功能和生物活性特性
相关领域
成分
蜂花粉
化学
食品科学
多酚
溶解度
功能性食品
黄酮醇
抗氧化剂
花粉
保健品
麦芽糊精
植物
有机化学
生物
喷雾干燥
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| 其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Hassan Laaroussi; Pedro Ferreira‐Santos; Zlatina Genisheva; Meryem Bakour; Driss Ousaaid; et al 出版日期:2022-11-14 |
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