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 Natural products for glycaemic control: Polyphenols as inhibitors of alpha-amylase 相关领域
等温滴定量热法
多酚
化学
生物化学
淀粉酶
多糖
α-淀粉酶
消化（炼金术）
淀粉
酶
食品科学
色谱法
抗氧化剂
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Lijun Sun; Frederick J. Warren; Michael J. Gidley 出版日期：2019-07-17 |
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