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标题
Advanced physical-based techniques for the extraction and modification of plant protein: mechanisms, functions, and applications
植物蛋白提取和修饰的先进物理技术：机理、功能和应用
相关领域
萃取（化学） 色谱法 工艺工程 化学 材料科学 计算机科学 生物系统 环境科学 生化工程 固相萃取
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147249
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.147249 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yi-Han Cai; Meng Na Li; Hao-yue Xu; Fang Huang; Yu Xin Zhao; et al
出版日期：2025-12-01
求助人
SAAHOEL 在 2025-12-11 17:26:20 发布自云南，悬赏 10 积分
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    幸运的姜姜 幸运的姜姜 Lv41 上传了文件

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  • 12小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

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  • 12小时前

    SAAHOEL SAAHOEL Lv3 求助人 发起了本次求助

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