Encapsulation of Antarctic krill peptide by polysaccharide-based nanoparticles: Preparation, characterization, evaluation of stability and hypoglycemic activity

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标题	Encapsulation of Antarctic krill peptide by polysaccharide-based nanoparticles: Preparation, characterization, evaluation of stability and hypoglycemic activity 相关领域多糖南极磷虾纳米颗粒封装（网络）化学肽纳米技术磷虾化学工程生物化学材料科学生物渔业计算机科学计算机网络工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105458
DOI	10.1016/j.fbio.2024.105458 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Kun Wen; Dandan Luo; Jing Xie; Bin Xue; Xiaojun Bian; et al 出版日期：2024-11-12
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