| 标题 |
 Physicochemical properties and stability of oil-in-water emulsions stabilized by soy protein isolate and xanthan gum 大豆分离蛋白和黄原胶稳定水包油乳液的理化性质和稳定性
相关领域
奶油
触变性
乳状液
流变学
黄原胶
大豆蛋白
粒径
化学
索特平均直径
表观粘度
化学工程
动态模量
色谱法
材料科学
动态力学分析
复合材料
食品科学
有机化学
热力学
物理
物理化学
喷嘴
工程类
聚合物
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Veljko Krstonošić; Nebojša Pavlović; Ivana Nikolić; Jovana Milutinov; Dejan Ćirin 出版日期：2024-01-19 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
DW
无极微光
Nole
cdercder
aaaa
v0id
秋风
学术文献互助
一去
aajhajkahna
狂野紫丝
现代的代丝
xing_xing
arniu2008
Juvenilesy
GingerF
Kao
OK
didiwang
Dean
皖公网安备34019202002308
