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 Flash freezing of ice cream with dense phase carbon dioxide: System performance and product quality 用浓相二氧化碳快速冷冻冰淇淋：系统性能和产品质量
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Sukirti Joshi; Mohammad Anwar Ul Alam; Mahesh Bohra; Syed S. H. Rizvi 出版日期：2025-08-09 |
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