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 Effects of traditional and advanced drying techniques on the physicochemical properties of Lycium barbarum L. polysaccharides and the formation of Maillard reaction products in its dried berries 传统和先进干燥工艺对枸杞多糖理化性质及梅拉德反应产物形成的影响
相关领域
美拉德反应
化学
多糖
枸杞
食品科学
糖
还原糖
有机化学
医学
病理
替代医学
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