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标题
Observation on the ice crystal formation process of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) and the effect of multiple cryoprotectants pre-soaking treatments on frozen quality
大黄鱼冰晶形成过程观察及多种防冻剂预浸处理对冷冻品质的影响
相关领域
低温保护剂 冰晶 冰的形成 化学 食品科学 低温保存 生物 渔业 气象学 大气科学 胚胎 物理
网址
DOI
10.1016/j.cryobiol.2023.104580 doi
其它 期刊:Cryobiology
作者:Zhikang Yang; Guosen Ye; Dazhang Yang; Jing Xie; Yilin Huo
出版日期:2023-12-01
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CamkidDeng 在 2025-09-06 11:38:00 发布自广东,悬赏 10 积分
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