Enhanced acid reduction in lactic acid bacteria: Breeding through irradiation-induced mutation and functional assessment

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标题	Enhanced acid reduction in lactic acid bacteria: Breeding through irradiation-induced mutation and functional assessment 增强乳酸菌的酸还原：通过辐射诱导突变的育种和功能评估相关领域乳酸细菌突变生物还原（数学）食品科学化学微生物学生物化学遗传学基因几何学数学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111161
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111161 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Shan Weiting; Wang Chen; Xiao Li; Yanqiu Han 出版日期：2025-03-01
求助人	修梅梅在 2025-11-03 08:30:40 发布自山东，悬赏 10 积分
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