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 Fruit antioxidant activity, ascorbic acid, total phenol, quercetin, and carotene of Irwin mango fruits stored at low temperature after high electric field pretreatment 高电场预处理后低温贮藏的欧文芒果果实抗氧化活性、抗坏血酸、总酚、槲皮素和胡萝卜素
相关领域
可滴定酸
化学
抗坏血酸
抗氧化剂
维生素C
食品科学
槲皮素
冷库
酚类
抗氧化能力
番茄红素
植物
园艺
类胡萝卜素
生物化学
生物
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