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  A highly glucose-tolerant GH1 β-glucosidase with greater conversion rate of soybean isoflavones in monogastric animals 一种高度耐葡萄糖的GH 1 β-葡萄糖苷酶，在单胃动物中具有更高的大豆异黄酮转化率
相关领域
异黄酮素
单胃
豆粕
食品科学
热稳定性
水解
化学
生物化学
酶
生物
营养物
有机化学
植物营养
原材料
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| 其它 |
期刊：Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 作者：Huifang Cao; Yueqi Zhang; Pengjun Shi; Rui Ma; Hong Yang; et al 出版日期：2018-05-09 |
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