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标题
Globalizing the health-promoting potential of fermented foods: A culturomics pathway to probiotics
发酵食品促进健康潜力的全球化：益生菌的培养组学途径
相关领域
食品科学 食品加工中的发酵 发酵 益生菌 医学 生物 乳酸 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105119
DOI
10.1016/j.tifs.2025.105119 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Eskindir Getachew Fentie; Kyeongmo Lim; Yohannes Ebabuye Andargie; Uğur Azizoğlu; Jae‐Ho Shin
出版日期：2025-06-09
求助人
qiongqiong 在 2025-07-28 11:58:34 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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