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标题
Morphological, thermal and rheological properties of starches from different botanical sources
不同植物来源淀粉的形态、热和流变学性质
相关领域
流变学 淀粉 马铃薯淀粉 直链淀粉 食品科学 材料科学 复合材料 农学 化学 回生（淀粉） 颗粒（地质） 生物
网址
https://doi.org/10.1016/s0308-8146(02)00416-8
DOI
10.1016/s0308-8146(02)00416-8 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Narpinder Singh; Jaspreet Singh; Lovedeep Kaur; Navdeep Singh Sodhi; Balmeet Singh Gill
出版日期：2003-04-07
求助人
健忘芷珊 在 2025-07-25 20:43:38 发布自河北，悬赏 10 积分
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