Untargeted metabolomics of fresh and heat treatment Tiger nut ( Cyperus esculentus L. ) milks reveals further insight into food quality and nutrition

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标题	Untargeted metabolomics of fresh and heat treatment Tiger nut ( Cyperus esculentus L. ) milks reveals further insight into food quality and nutrition
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002196731...
DOI	10.1016/j.chroma.2017.07.071 doi
其它	期刊：Journal of Chromatography A 作者：Josep Rubert; Andoni Monforte; Kamila Hurkova; Gaspar Pérez-Martínez; Jesús Blesa; et al 出版日期：2017-07-23
求助人	文静的跳跳糖在 2026-03-20 13:40:58 发布自河南，悬赏 10 积分
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