Mitigation of off-flavors in foods by cyclodextrins: Current status and future perspectives

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标题	Mitigation of off-flavors in foods by cyclodextrins: Current status and future perspectives 相关领域食品科学电流（流体）心理学化学工程类电气工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.107681
DOI	10.1016/j.jfca.2025.107681 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Yueyue Zhang; Juan Huang; Haiyan Yu; Chen Chen; Huaixiang Tian 出版日期：2025-04-23
求助人	现代的代丝在 2026-05-26 08:49:52 发布自湖北，悬赏 10 积分
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