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 Synergistic Effect of Specific Volatile Sulfur Compounds in Durians with Sucrose: Mechanistic Insights from Sensory and Sweet Taste Receptor Binding Molecular Dynamics 相关领域
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yunwei Niu; Huishan Han; Jiancai Zhu; Zuobing Xiao 出版日期：2026-01-10 |
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