A new force of sustainable plant protein: nutritional function, technological innovation and application prospect of rice bran protein

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标题	A new force of sustainable plant protein: nutritional function, technological innovation and application prospect of rice bran protein 相关领域麸皮食品科学生物技术食品加工可持续农业农业水解物经济短缺发酵剂化学大米蛋白产量（工程）生化工程业务功能性食品抗营养剂持续性生物燃料乳清蛋白酶水解姜黄素制浆造纸工业环境科学静水压力瓶颈保健品食物供应水解
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105425
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105425 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Jianyu Huang; Peichao Zhang; Zhi Ruan; Hui Xu; Zhizhi Yang; et al 出版日期：2025-11-06
求助人	无情的谷兰在 2026-04-01 15:14:43 发布自贵州，悬赏 10 积分
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