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 Prediction of total volatile basic nitrogen (TVB-N) content of chilled beef for freshness evaluation by using viscoelasticity based on airflow and laser technique 相关领域
偏最小二乘回归
粘弹性
化学计量学
空气冲击
相关系数
决定系数
数学
化学
统计
材料科学
色谱法
工程类
采矿工程
复合材料
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期刊：Food Chemistry 作者：Yanlei Li; Xiuying Tang; Zhixiong Shen; Jun Dong 出版日期：2019-02-10 |
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