Ultrasound-assisted low-sodium salt curing to modify the quality characteristics of beef for aging

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标题	Ultrasound-assisted low-sodium salt curing to modify the quality characteristics of beef for aging
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ultsonch.2024.107134
DOI	10.1016/j.ultsonch.2024.107134 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Lei Liu; Fengnan Niu; Yating Xiong; Peng Wang; Xiaoyu Lyu; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	总是很简单在 2026-08-27 00:32:27 发布自江苏，悬赏 10 积分
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