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标题
Phenolhaltige Melanoidine ‐ Vinylphenol‐Derivate als wichtige Farbvorläufer in der Maillard‐Reaktion von pflanzlichen Lebensmitteln
网址
http://dx.doi.org/10.1002/lemi.202559060
DOI
10.1002/lemi.202559060 doi
其它 期刊：Lebensmittelchemie
作者：L. V. Bork; L. Steinbauer; S. Rohn; C. Kanzler
出版日期：2025-09-01
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你好 在 2026-06-29 16:48:31 发布自山东，悬赏 10 积分
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