An exploration of the interaction, structural characterization and anti-oxidative properties of proanthocyanidin and beta-lactoglobulin complex

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标题	An exploration of the interaction, structural characterization and anti-oxidative properties of proanthocyanidin and beta-lactoglobulin complex
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115760
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115760 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Cuicui Duan; Mengchun Qin; L. Liu; Yunfei Sun; Lin Cai; et al 出版日期：2025-01-16
求助人	外向超短裙在 2026-08-11 17:29:32 发布自云南，悬赏 10 积分
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