Flexible control of bigel microstructure for enhanced stability and flavor release during oral consumption

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标题	Flexible control of bigel microstructure for enhanced stability and flavor release during oral consumption
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113606
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113606 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Wenni Tian; Yushu Huang; Zengliu Song; Abdullah; Yuanshan Yu; et al 出版日期：2023-10-18
求助人	行稳致远在 2026-09-17 16:03:45 发布自广东，悬赏 10 积分
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