Application of sensory evaluation, GC-ToF-MS, and E-nose to discriminate the flavor differences among five distinct parts of the Chinese blanched chicken

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标题	Application of sensory evaluation, GC-ToF-MS, and E-nose to discriminate the flavor differences among five distinct parts of the Chinese blanched chicken
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109669
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109669 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yuan Xu; Yan Ping Chen; Shaolin Deng; Chunbao Li; Xinglian Xu; et al 出版日期：2020-09-17
求助人	传统的斓在 2026-07-24 10:53:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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