Co-microencapsulation of Lactobacillus paracasei and Inonotus obliquus polysaccharide in alginate system: Physicochemical and functional properties

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标题	Co-microencapsulation of Lactobacillus paracasei and Inonotus obliquus polysaccharide in alginate system: Physicochemical and functional properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111344
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111344 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yilin Sun; Jing Han; Huilin Zhang; Wenyan Li; Yujun Jiang; et al 出版日期：2025-03-12
求助人	YY 在 2026-08-10 16:05:16 发布自河北，悬赏 10 积分
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