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标题
Modification of carrot ( Daucus carota Linn. var. Sativa Hoffm.) pomace insoluble dietary fiber with complex enzyme method, ultrafine comminution, and high hydrostatic pressure
胡萝卜（Daucus carota Linn。变种。Sativa Hoffm。）果渣不溶性膳食纤维的复合酶法、超细粉碎和高静水压力
相关领域
渣 化学 静水压力 DPPH 食品科学 抗氧化剂 吸附 成分 卡罗塔达乌斯 响应面法 膨胀能力 色谱法 植物 材料科学 肿胀 的 生物化学 有机化学 复合材料 物理 热力学 生物
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.03.037
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.03.037 doi
求助人
健忘丹珍 在 2025-05-19 09:20:49 发布自河北，悬赏 10 积分
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