Modification of carrot ( Daucus carota Linn. var. Sativa Hoffm.) pomace insoluble dietary fiber with complex enzyme method, ultrafine comminution, and high hydrostatic pressure

渣化学静水压力 DPPH 食品科学抗氧化剂吸附成分卡罗塔达乌斯响应面法膨胀能力色谱法植物材料科学肿胀的生物化学有机化学复合材料物理热力学生物

作者

Guoyong Yu,Jia Bei,Jing Zhao,Quanhong Li,Chen Cheng

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2018-03-14 卷期号：257: 333-340 被引量：177

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2018.03.037

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 十七完成签到，获得积分10

刚刚; 欣喜的书芹完成签到，获得积分10

刚刚; 多年以后完成签到，获得积分10

刚刚; 貅璐璐完成签到，获得积分10

1秒前; 今后上传了应助文件

1秒前; Mingchun完成签到，获得积分10

1秒前; qinqiny完成签到，获得积分10

1秒前; 冰凝完成签到，获得积分10

2秒前; 小二郎上传了应助文件

3秒前; 电击小子发布了新的文献求助10

3秒前; 科研通AI5上传了应助文件

3秒前; 嗜血啊阳完成签到，获得积分10

3秒前; TaoJ的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 共享精神的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 科研通AI5的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 科研通AI5的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; Akim的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; TaoJ的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; sobergod完成签到，获得积分10

4秒前; 韩麒嘉完成签到，获得积分10

5秒前; arui完成签到，获得积分10

5秒前; 领导范儿上传了应助文件

6秒前; 文艺的寄文发布了新的文献求助10

7秒前; 貅璐璐完成签到，获得积分10

7秒前; 方法发布了新的文献求助10

8秒前; zbx发布了新的文献求助10

8秒前; xl完成签到，获得积分10

10秒前; Orange上传了应助文件

11秒前; llllllllllll完成签到，获得积分10

11秒前; 无常发布了新的文献求助10

11秒前; 科研通AI5上传了应助文件

14秒前; 李勤_秦礼发布了新的文献求助10

15秒前; 浩西完成签到，获得积分10

15秒前; CodeCraft的应助被电击小子采纳，获得10

15秒前; 科研通AI5的应助被电击小子采纳，获得10

15秒前; 1aa发布了新的文献求助30

15秒前; 积极鱼完成签到，获得积分10

16秒前; liu完成签到，获得积分10

17秒前

高分求助中: Worked Bone, Antler, Ivory, and Keratinous Materials 1000; Algorithmic Mathematics in Machine Learning 500; Разработка метода ускоренного контроля качества электрохромных устройств 500; 建筑材料检测与应用 370; Getting Published in SSCI Journals: 200+ Questions and Answers for Absolute Beginners 300; Advances in Underwater Acoustics, Structural Acoustics, and Computational Methodologies 300; The Monocyte-to-HDL ratio (MHR) as a prognostic and diagnostic biomarker in Acute Ischemic Stroke: A systematic review with meta-analysis (P9-14.010) 240

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3830270; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3372717; 关于积分的说明 10474731; 捐赠科研通 3092426; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1702081; 邀请新用户注册赠送积分活动 818785; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 771080

今日热心研友

TaoJ

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通