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标题
Effect of dry fractionation of peanut oil-based diacylglycerols on crystallization properties, oxidative stability and safety
花生油基二酰甘油干法分馏对结晶性能、氧化稳定性和安全性的影响
相关领域
分馏 结晶 化学 花生油 食品科学 氧化磷酸化 色谱法 有机化学 生物化学 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143050
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143050 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yongsi Lv; Yingyi Zheng; Yee‐Ying Lee; Ying Li; Ying Wang; et al
出版日期：2025-01-01
求助人
背后梦安 在 2025-07-02 17:35:28 发布自新疆，悬赏 10 积分
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