| 标题 |
  Food processing strategies to enhance phenolic compounds bioaccessibility and bioavailability in plant-based foods 提高植物性食品中酚类化合物生物可及性和生物利用度的食品加工策略
相关领域
生物利用度
化学
食品科学
食品
生物
生物信息学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Albert Ibarz Ribas; Olga Martín‐Belloso; Robert Soliva‐Fortuny; Pedro Elez-Martı́nez 出版日期：2017-08-24 |
| 求助人 | |
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