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标题
One-step method for improving the stability of coconut milk emulsion and keeping its flavor based on dynamic high-pressure microfluidization
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DOI
10.1590/fst.05522 doi
其它 期刊:Food Science and Technology
作者:Limei DENG; Yujia LIU; Shuyan ZHANG; Lin LI; Jie ZHU; Hongpeng YU
出版日期:2022
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