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标题
Flavor deterioration and shelf‐life extension of millet–highland barley composite milk: sensory, microbial, and volatile profiling
相关领域
风味 芳香 化学 食品科学 感官的 味道 硒 复合数 感官分析 沸腾 质谱法 粒径 食品 气相色谱-质谱法
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.70424
AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.70424 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Ruikang Lin; Xinle Wang; Peilin Yang; Luman Sang; Liangxing Zhao; et al
出版日期：2026-01-07
求助人
Migaler 在 2026-01-21 11:01:09 发布自荷兰，悬赏 10 积分
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