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 Effects of various polysaccharides (alginate, carrageenan, gums, chitosan) and their combination with prebiotic saccharides (resistant starch, lactosucrose, lactulose) on the encapsulation of probiotic bacteria Lactobacillus casei 01 strain 相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Linh Phuong Ta; Erika Bujna; Otília Antal; Márta Ladányi; Réka Juhász; et al 出版日期：2021-04-28 |
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