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标题
Storage of Rabbit Meat in Vacuum Extends the Oxidative Stability of Fat
兔肉真空贮藏延长脂肪氧化稳定性
相关领域
氧化磷酸化 兔子（密码） 食品科学 化学 生物化学 数学 统计
网址
https://doi.org/10.1002/ejlt.202400146
DOI
10.1002/ejlt.202400146 doi
其它 期刊：European Journal of Lipid Science and Technology
作者：Annalisa Vissio; Anna Grygier; Joanna Składanowska‐Baryza; Dominik Kmiecik; Marek Stanisz; et al
出版日期：2024-11-03
求助人
刘奎冉 在 2025-12-05 12:34:14 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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