| 标题 |
  Metagenomic insights into effect of pulse cell wall integrity on gut microbiota, CAZyme gene responses and starch/protein metabolism during in vitro fecal fermentation 体外粪便发酵过程中脉冲细胞壁完整性对肠道微生物群、CAZyme基因反应和淀粉/蛋白质代谢影响的宏基因组学研究
相关领域
生物化学
发酵
生物
精氨酸脱氨酶
代谢组
丙酸盐
细胞壁
代谢途径
细菌
微生物学
丁酸盐
新陈代谢
精氨酸
能源
淀粉
氨基酸
细胞破裂
化学
蛋白质组
三丁酸甘油酯
蛋白酵素
消化（炼金术）
抗性淀粉
脂肪酸
赖氨酸
乳酸乳球菌
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：npj Science of Food 作者：Yilin Zhang; Qiang Huang; Yunus E. Tunçil; Puspo Edi Giriwono; Zhuqing Xie; et al 出版日期：2025-12-15 |
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