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 Effects of ice-binding protein from Leucosporidium sp. AY30 (LeIBP) on physicochemical quality, myofibrillar protein and ice crystal morphology of largemouth bass during air freezing 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Junde Ren; Feifei Hu; Muhammad Farooq; Lihui Hu; Tao Song; et al 出版日期：2025-07-29 |
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