Unravelling the kinetics of the formation of acrylamide in the Maillard reaction of fructose and asparagine by multiresponse modelling

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标题	Unravelling the kinetics of the formation of acrylamide in the Maillard reaction of fructose and asparagine by multiresponse modelling
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.11.049
DOI	10.1016/j.foodchem.2009.11.049 doi
求助人	明毓在 2026-06-10 15:00:22 发布自江西，悬赏 10 积分
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