Different stability regimes of oil-in-water emulsions in the presence of bile salts

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标题	Different stability regimes of oil-in-water emulsions in the presence of bile salts
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399691...
DOI	10.1016/j.foodres.2010.05.005 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：A.B. Jódar-Reyes; A. Torcello-Gómez; M. Wulff-Pérez; M.J. Gálvez-Ruiz; A. Martín-Rodríguez 出版日期：2010-05-18
求助人	歪屁在 2026-05-21 11:26:31 发布自上海，悬赏 10 积分
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