Updated insights into designing bioactive compounds-loaded protein-based nanoparticles using pH-driven method: Positive impacts of technical evolutions based on existing theoretical framework

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标题	Updated insights into designing bioactive compounds-loaded protein-based nanoparticles using pH-driven method: Positive impacts of technical evolutions based on existing theoretical framework
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148089
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148089 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiyao Zhang; Alkassoumi Hassane Hamadou; Yajing Qi; Zhongwei Chen; Liming Yue; Bin Xu 出版日期：2026
求助人	健忘绿柏在 2026-03-25 20:24:28 发布自江西，悬赏 10 积分
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